#cremapasticcera

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BISCOTTI GELATO SENZA GELATO Estate ti stiamo aspettando tutti con ansia 😊 Per prendermi in anticipo ho provato a fare i biscotti gelato: dessert pronto in freezer sempre assicurato 😉 Non avendo la gelatiera per provare a fare il gelato ho optato per una crema pasticcera e panna montata. Ingredienti per 27 biscotti: 54 biscotti secchi 4 uova 30 gr farina 100 gr zucchero 500 ml latte Vaniglia 50 gr cioccolato bianco 500 ml panna da montare 50 gr gocce cioccolato Zucchero a velo Iniziamo preparando la crema pasticcera: sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungete poi la farina facendo attenzione a non creare grumi. Infine aggiungete a filo il latte scaldato con la vaniglia, continuando a mescolare per ottenere una crema omogenea. Una volta aggiunto il latte trasferite la crema nel pentolino in cui avete scaldato il latte e cuocete un paio di minuti mescolando per addensarla. A questo punto aggiungete il cioccolato bianco a pezzetti così che si sciolga nella crema. Per ottenere un ripieno leggero ho conservato gli albumi e, una volta montati a neve, li ho aggiunti alla crema pasticcera. Montate quindi la panna con un cucchiaio di zucchero a velo e aggiungete le gocce di cioccolato. Ora preparate i biscotti disponendo in una teglia dai bordi alti i biscotti, uno strato di crema e uno di panna. Appoggiate i restanti biscotti nello stesso verso di quelli sotto e mettete in freezer per 3 ore. Tagliate le porzioni e servite (o conservate in freezer in un sacchetto per avere sempre un fresco biscotto a disposizione). 😊 #gelato #biscotto #biscottogelato #dessert #fresco #panna #goccedicioccolato #cremapasticcera #cioccolatobianco #dolcetto #_dolcivisioni_ #creativity #ispirazione #aifornelli #ilovecooking #icecream #IFPgallery

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